![\"Crostata](\"http:\/\/www.isabilla.it\/imgs\/dolci\/crostate\/crostata_olio_mele02.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Dopo tanto!
\n..perch\u00e8 non ricominciare con una torta di mele stile apple-pie, moolto apprezzata dai miei bimbi, sia dal 3enne che dalla 1enne..vabb\u00e8 che loro non fanno testo, chi li conosce pu\u00f2 testimoniare \ud83d\ude00 ;
\nquindi una crostata leggera senza burro, ma con olio d’oliva delicato o di semi, e con farina integrale per 2\/3 e 1\/3 di farro;
\nho fatto un po’ di esperimenti, e questa \u00e8 la versione che pi\u00f9 mi piace (e visto che io sono la prima friutrice del mio blog, questo \u00e8 il posto giusto dove segnarsi la ricetta), inizialmente la torta la facevo con la ricetta della zia Titti, quindi con la farina 00 ed il burro, ottima, ma cercavo il sistema per, diciamo, allegerire il tutto, inoltre la farina integrale devo dire mi piace molto, alla fine da un certo sapore che ricorda le nocciole,
\nquindi ecco la ricetta:<\/p>\n
ingredienti:<\/span><\/p>\n 2 uova Procedimento:<\/span> Dopo tanto! ..perch\u00e8 non ricominciare con una torta di mele stile apple-pie, moolto apprezzata dai miei bimbi, sia dal 3enne che dalla 1enne..vabb\u00e8 che loro non fanno testo, chi li conosce pu\u00f2 testimoniare \ud83d\ude00 ; quindi una crostata leggera senza burro, ma con olio d’oliva delicato o di semi, e con farina integrale per 2\/3 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,7,10,33,34,32],"tags":[],"class_list":["post-9","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-crostata","category-dolci","category-frolla","category-lattosio-free","category-mele","category-olio-evo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":79,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9\/revisions\/79"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n200 gr di farina integrale
\n100 gr di farina di farro (oppure tutta farina 00)
\n100 gr di zucchero
\n100 gr d’olio vegetale (o un olio extravergine delicato, oppure un olio di semi)
\noppure 140 gr di burro
\n1 cucchiaio di lievito (io uso cremor tartaro + bicarbonato)
\nla buccia grattuggiata di un limone non trattato
\nper il ripieno:
\n2-3 mele golden o renette
\n1 cucchiaio di zucchero<\/p>\n
\nimpastare tutti gli ingredienti, fare un palla e metterla in frigo (il composto sar\u00e0 un po’ sbricioloso<\/span>) per alemno mezzora;
\nscaldare il forno a 180\u00b0, imburrare uno stampo da 26cm, prendere la pasta e dividerla a met\u00e0, stendere una met\u00e0 sulla teglia, se \u00e8 troppo friabile aiutarsi stenderndo la pasta con il mattarello su un foglio di carta da forno infarinato, quindi porre la pasta sul fondo della teglia,
\ndisporre le mele tagliate a fettine sottili con un cucchiaio di zucchero ed un po’ di buccia di limone, e coprire con la restante pasta,
\ninfornare per 40-45 min circa, finch\u00e8 non sar\u00e0 dorata.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"