{"id":66,"date":"2007-01-16T15:57:00","date_gmt":"2007-01-16T15:57:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.isabilla.it\/?p=66"},"modified":"2024-11-12T13:24:07","modified_gmt":"2024-11-12T13:24:07","slug":"voglia-di-colore-crema-di-zucca-e-pistacchi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.isabilla.it\/?p=66","title":{"rendered":"Voglia di Colore – Crema di Zucca e Pistacchi"},"content":{"rendered":"

Ho voglia di mangiare colorato, arancione in modo particolare, per contrastare il grigiume<\/span> che c’\u00e8 fuori.
Ieri sera c’era<\/span> una nebbia pazzesca, freddo umido;
insomma, che bello gustarsi questa zuppa colorata, con il caminetto accesso, nella tranquillit\u00e0 del dopo-lavoro.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Ingredienti:<\/span> 1 Zucca – in questo caso io ho usato quelle arancione chiaro, a forma di pera, non mi ricordo il nome della qualit\u00e0, ma si possono utilizzare anche le altre quelle con la buccia verde, l’importante<\/span> \u00e8 che la zucca sia buona naturalmente, poi a seconda del risultato si diluisce con pi\u00f9 o meno acqua.
1 costa di sedano (in questa versione con l’aggiunta<\/span> dell’arancia<\/span>, preferisco il sedano, altrimenti uso il porro)
olio d’oliva<\/span> extra
sale a piacere
gli spicchi di mezza arancia senza pellicina
qualche pistacchio e\/o erba cipollina<\/span><\/p>\n

Procedimento<\/span>: io preferisco prima mettere in forno i pezzi di zucca con la buccia, perch\u00e9<\/span> per me sbucciare le zucche a crudo \u00e8 un’impresa<\/span> che mi toglie tutta la pazienza.
Quindi faccio semi-cuocere in forno statico per 30 min<\/span> a 180\u00b0 (finch\u00e9<\/span> i pezzi risulteranno teneri ma non spappololsi<\/span> de tutto) poi tolgo la buccia con il coltello e aggiungo i cubetti di zucca nel soffritto di solo sedano nell’olio<\/span> d’oliva<\/span>.
Mescolare la zucca con il sedano, poi aggiungere acqua fino a coprire il tutto,
mettere il coperchio e far cuocere finch\u00e9 la zucca non si spappoli del tutto (dipende dal tipo di zucca, per questa ho impiegato 30 minuti a fuoco moderato)
poi aggiungere sale a piacere, e passare tutto con il minipimer<\/span>.
Servire aggiungendo<\/span> pezzettini degli spicchi d’arancia<\/span> e cospargere la superficie con pistacchi sminuzzati grossolanamente e\/o erba cipollina<\/span>.<\/p>\n

Non sono l’unica<\/span> ad avere voglia<\/span> di colore, lui ultimamente preferisce il divano arancione a tutti gli altri posti dove di solito va a dormire:<\/p>\n

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Ho voglia di mangiare colorato, arancione in modo particolare, per contrastare il grigiume che c’\u00e8 fuori.Ieri sera c’era una nebbia pazzesca, freddo umido;insomma, che bello gustarsi questa zuppa colorata, con il caminetto accesso, nella tranquillit\u00e0 del dopo-lavoro. Ingredienti: 1 Zucca – in questo caso io ho usato quelle arancione chiaro, a forma di pera, non […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-66","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/66","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=66"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/66\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":191,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/66\/revisions\/191"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=66"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=66"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=66"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}