{"id":59,"date":"2007-02-11T23:13:00","date_gmt":"2007-02-11T23:13:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.isabilla.it\/?p=59"},"modified":"2024-11-12T13:24:07","modified_gmt":"2024-11-12T13:24:07","slug":"i-baci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.isabilla.it\/?p=59","title":{"rendered":"I Baci"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Probabilmente questi cioccolatini non arriveranno a San Valentino, ma pazienza, toccher\u00e0 rifarli \ud83d\ude42
I complimenti per questa ricetta vanno ad AB+ , visto che la ricetta l’ho presa da Note di Cioccolato.<\/a>
Rispetto alla ricetta di AB+ devo dire che preferisco non tritare troppo finemente le nocciole (si vede) perch\u00e9 mi piace sentirle bene, e che non ho usato tutto cioccolato la latte per il ripieno, ma ho fatto met\u00e0 latte e met\u00e0 fondente.
Questi Baci sono molto buoni, faci da realizzare, ci vuole solo un po’ di pazienza per preparare le praline e fare la copertura, ma \u00e8 un piacevolissimo “lavoro” da fare la domenica pomeriggio.<\/p>\n

Ingredienti<\/span> (per 40 baci circa):
Cioccolato al latte 100gr<\/span>
Cioccolato Fondente 300gr<\/span>
Nocciole tostate 200gr<\/span>
Zucchero a Velo 130gr<\/span>
Panna fresca 4 cucchiai<\/p>\n

Procedimento:
<\/span>Tritare 150gr<\/span> di nocciole con lo zucchero, poi aggiungere la panna, e il cioccolato al latte pi\u00f9 100gr<\/span> di cioccolato fondente fusi a bagno maria<\/span>. Mescolare il tutto e mettere in frigo per 20 min<\/span> (altrimenti \u00e8 troppo appiccicoso e si appiccica tutto alle mani)
Estrarre dal frigo l’impasto, e fare tante palline prelevando l’impasto con un cucchiaino; appoggiare una nocciola su ogni pallina, con una leggera pressione.
Disporre le praline su una placca rivestita di carta da forno e lasciarle solidificare in frigo per 30 min<\/span>.
Nel frattempo preparare il cioccolato fondente, fuso a bagno maria<\/span> e temprato, ed immergervi le praline aiutandosi con una forchettina<\/span>, per poi lasciarle asciugare<\/span> su una gratella (ho provato a lasciarle sulla carta da forno, ma il cioccolato non “cola” con il risultato<\/span> di avere la base della pralina pi\u00f9 larga del resto).
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Probabilmente questi cioccolatini non arriveranno a San Valentino, ma pazienza, toccher\u00e0 rifarli \ud83d\ude42I complimenti per questa ricetta vanno ad AB+ , visto che la ricetta l’ho presa da Note di Cioccolato.Rispetto alla ricetta di AB+ devo dire che preferisco non tritare troppo finemente le nocciole (si vede) perch\u00e9 mi piace sentirle bene, e che non […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-59","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/59","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=59"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/59\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":184,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/59\/revisions\/184"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=59"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=59"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=59"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}