{"id":45,"date":"2007-05-12T21:01:00","date_gmt":"2007-05-12T21:01:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.isabilla.it\/?p=45"},"modified":"2024-11-12T13:24:07","modified_gmt":"2024-11-12T13:24:07","slug":"clafoutis-di-cilegie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.isabilla.it\/?p=45","title":{"rendered":"Clafoutis di Cilegie"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.isabilla.it\/img\/clafoutis001.jpg\" title=\"Clafoutis di Ciliegie\"><br \/>Finalmente sono arrivate le ciliegie, e aspettando quelle dell&#8217;albero di mamma e pap\u00e0, ho fatto un affarone: 1 <span>kg<\/span> di ciliegie a 2,90, e per g<span>iunta<\/span> buone!<br \/>Per prima cosa ho pensato bene di fare il <span>clafoutis<\/span>, gi\u00e0 da tempo tenevo da parte la ricetta, aspettando il momento giusto.<br \/>Questo dolce ha un aspetto molto semplice, rustico direi, l&#8217;impasto \u00e8 molto morbido, resta un po&#8217; umido e profumato di burro con uno <span>spiccato<\/span> sapore di crema all&#8217;uovo &#8211; motivo per il quale molte persone trovano il dolce un po&#8217; &#8220;<span>frittatoso<\/span>&#8220;.<br \/>In verit\u00e0, le ci<span>liegie<\/span>, ne<span>lla<\/span> versione <span>originale<\/span>, andrebbero lasciate con l&#8217;osso, ma siccome qui a casa siamo un po&#8217; sbadati, per non rischiare il soffocamento da osso di ciliegia o pi\u00f9 <span>semplicemente<\/span> rottura di un <span>pre<\/span>-molare (eh, mi \u00e8 gi\u00e0 successo :-O ), non ho seguito la ricetta tradizionale me ho <span>denocciolato<\/span> le ciliegie, e ne ho tenute 10-12 <span>int<\/span>egre con il gambo, giusto per visualizzare quelle pericolose&#8230;<\/p>\n<p><span>ingredienti<\/span>:<br \/>500 <span>gr<\/span> di ciliegie mature<br \/>150<span>gr<\/span> di zucchero<br \/>3 uova intere<b><\/b><br \/>1 tuorlo<br \/>80<span>gr<\/span> di burro<br \/>70<span>gr<\/span> di fecola<br \/>baccello di vaniglia<\/p>\n<p><span>procedimento<\/span>:<br \/>imburrate e <span>spolverizzate<\/span> con 1 cc. di <span>zucchero<\/span> uno stampo tipo pirofila che vada bene anche da portare in tavola, quindi disporre sul fondo le ciliegie pulite e <span>denocciolate<\/span>.<br \/>Preriscaldare il forno a 180\u00b0.<br \/>Sbattere, fino ad ottenere una crema, lo zucchero con il burro, poi unire le uova e il tuorlo, i semini di vaniglia, ed infine la fecola setacciata.<br \/>versare sulle ciliegie il composto e aggiungere qualche ciliegia integra con il gambo.<br \/>Infornare, finch\u00e9 la superficie si sar\u00e0 colorita per bene.<br \/>Togliere dal forno e spolverizzare con zucchero semolato.<\/p>\n<p>Visto che ci sono, metto anche una foto di lei, la moglie del piccolo aiutante di babbo natale, che \u00e8 stanchissima, povera, <span>perch\u00e9<\/span> ha spettato speranzosa che qualche <span>ciliegia<\/span> mi scappasse durante la <span>denocciolatura<\/span>,<br \/>lei \u00e8 Alice:<br \/><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.isabilla.it\/img\/alice001.jpg\" title=\"Alicetta\"><br \/>e visto che ormai sono ot, metto anche lei:<br \/><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.isabilla.it\/img\/a&#038;t.jpg\" title=\"Tina-Tina e Alice\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Finalmente sono arrivate le ciliegie, e aspettando quelle dell&#8217;albero di mamma e pap\u00e0, ho fatto un affarone: 1 kg di ciliegie a 2,90, e per giunta buone!Per prima cosa ho pensato bene di fare il clafoutis, gi\u00e0 da tempo tenevo da parte la ricetta, aspettando il momento giusto.Questo dolce ha un aspetto molto semplice, rustico [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28,7,3],"tags":[],"class_list":["post-45","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ciliegie","category-dolci","category-forno"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=45"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":170,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45\/revisions\/170"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=45"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=45"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=45"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}