![](\"http:\/\/www.isabilla.it\/img\/dolci\/torte\/tortinocarote_003.jpg\" "\\"tortino")
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Finalmente un dolce buono, goloso, sano, ricco di vitamine, ma soprattuto saziante e poco calorico…e semplicissimo da fare;
a giudicare da quanto poco son durati, credo che incontri il gusto di molti, dato che in due giorni ho sformato 18 tortini o forse \u00e8 meglio chiamarli piccoli pannettoncini, e in due giorni erano gi\u00e0 tutti finiti, regalati in po’ qua e un po’ l\u00e0.![](\"http:\/\/www.isabilla.it\/img\/dolci\/torte\/tortinocarote_001.jpg\" "\\"tortino")
Oltre ai pregi sopraelencati, questa ricetta \u00e8 veramente carina perch\u00e9 si pu\u00f2 personalizzare come si crede, e riesce sempre benissimo:
potete dolcificare come preferite il composto, con lo zucchero normale o con il dolcificante che preferite, io ho usato il fruttosio,
potete sostituire il burro con l’olio come ho fatto io,
e.. potete aggiungere gli ingredienti che preferite per arricchire le tortine, mandorle, basilico, gocce di cioccolato, nocciole, noci, zenzero, uvetta, ..e penso anche i pistacchi, che vanno tanto di moda in questo periodo -io li odio, ma se a qualcuno piacciono…- e credo che si posa anche dividere a met\u00e0 l’impasto, e fare una torta bi gusto, carote-matcha, da provare.![](\"http:\/\/www.isabilla.it\/img\/dolci\/torte\/tortinocarote_002.jpg\" "\\"tortino")
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Io sto giro ne ho fatti tanti, tutti di gusti diversi, con lo zenzero, con il cioccolato, con le mandorle e con il basilico,
l’uvetta no, non l’ho mai provata perch\u00e9 mi piace in pochissimi dolci, la preferisco in quelli un po’ rustici come il pane alla zucca.<\/p>\n
La ricetta risale a qualche anno fa, l’avevo trovata nel news group di cucina, postata da Ganmaria, poi ho apportato le mie modifiche.<\/p>\n
Ingredienti:<\/span> -la ricetta poi prevede 1\/2 cucchiaino di cannella, non l’ho mai messo, perch\u00e9 a mio avviso non c’entra molto con le carote-<\/p>\n quindi o la fate cos\u00ec, liscia, oppure ci aggiungete l’ingrediente che vi ispira di pi\u00f9: Procedimento:<\/span><\/p>\n Grattugiare le carote e poi frullarle con il resto degli ingredienti Versare in teglia o negli stampini individuali, imburrati ed infarinati e cuocere per circa 50 minuti – per gli stampini da muffin circa 40 min- in forno preriscaldato a 180\u00b0.<\/p>\n E qui ringrazio anche le signore qui sotto, che scorrazzano nel portico a casa dei miei genitori, e che ogni giorno mi forniscono di uova fresche fondamentali per la realizzazione di questa ed altre ricette:<\/p>\n Finalmente un dolce buono, goloso, sano, ricco di vitamine, ma soprattuto saziante e poco calorico…e semplicissimo da fare;a giudicare da quanto poco son durati, credo che incontri il gusto di molti, dato che in due giorni ho sformato 18 tortini o forse \u00e8 meglio chiamarli piccoli pannettoncini, e in due giorni erano gi\u00e0 tutti finiti, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-31","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=31"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":157,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31\/revisions\/157"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=31"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=31"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=31"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
(per una torta da 24cm oppure 1 plum cake o 8 muffin)
350gr di carote pulite, giovani e tenerelle
3 uova
125gr di fruttosio (ricetta originale: 200gr zucchero o il dolcificante che ti pare)
1 cucchiaio di miele
125 gr di olio (ricetta originale: 150gr di burro)
1\/2 cucchiaino di bicarbonato
1\/2 bustina o 8 gr di cremor tartaro (ricetta originale: 1 bustina lievito vanigliato)
3 etti farina, ma qui dipende dall’umidit\u00e0 delle carote, io onestamente mi regolo ad occhio<\/p>\n
zenzero, una grattuggiatina
cioccolato a pezzettini, una manciata
mandorle, intere, a pezzetti, in farina, una manciata
nocciole,
basilico,
noci,
matcha,
….<\/p>\n
aggiungete poi l’ingrediente che pi\u00f9 vi pare senza frullare.<\/p>\n![](\"http:\/\/www.isabilla.it\/img\/varie\/gallineuova001.jpg\" "\\"galline")
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