{"id":30,"date":"2007-11-14T23:08:00","date_gmt":"2007-11-14T23:08:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.isabilla.it\/?p=30"},"modified":"2024-11-12T13:24:07","modified_gmt":"2024-11-12T13:24:07","slug":"souffle-au-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.isabilla.it\/?p=30","title":{"rendered":"Souffl\u00e9 au Chocolat"},"content":{"rendered":"





Cibo coccola, confort food, e praticamente questo Souffl\u00e9 au Chocolat ti abbraccia quando lo mangi..forse renderebbe ancor pi\u00f9 l’idea, mettere il suono..il rumore o musica che fa questa meraviglia quando tu affondi il cucchiano e ne prendi un po’, vediamo se rendo l’idea, si sente “flushhh” – \u00e8 chiaro, no? -;
lo so, sono pazza, pazza per questo souffl\u00e9, il suono favoloso dell’impasto aeroso, e tu rompi queste bolle d’aria e flushhh in bocca, potrei definirlo spuma cotta al cioccolato.
Questa meraviglia non \u00e8 farina del mio sacco, ma dell’adorabile Felder<\/a>, le sue ricette sono una sicurezza, provate e poi mi direte.<\/p>\n

Chocolate souffl\u00e9
Preparation time : 20 minutes
Baking Time : 15 minutes
Serves 4 people<\/p>\n

Ingredienti <\/span>:
3 albumi
35g zucchero
1 tuorlo
75g di cioccolato fondente (io ho usato quello all’85%)
25g burro<\/p>\n

Preparazione<\/span>:
Preriscaldare il forno a 200\u00b0C.
Sciogliere il burro con il cioccolato a bagno maria o nel micro.
Montare le chiare a neve incorporando pian piano lo zucchero, devono diventare bianche lucidissime e ferme ferme, aggiungere con delicatezza il tuorlo sbattuto, e il cioccolato fuso con il burro intiepidito;
Mescolare con una spatola delicatamente, quindi versare il composto nei contentori individuali precedentemente imburrati,
infornare per 12-15 min, finch\u00e9 il soffl\u00e9 si sar\u00e0 alzato e leggermente colorito,
inutile dirlo..va servito immediatamente!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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