{"id":28,"date":"2007-11-24T14:35:00","date_gmt":"2007-11-24T14:35:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.isabilla.it\/?p=28"},"modified":"2024-11-12T13:24:07","modified_gmt":"2024-11-12T13:24:07","slug":"zuppa-piccante-di-lenticchie-e-zucca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.isabilla.it\/?p=28","title":{"rendered":"Zuppa piccante di lenticchie e zucca"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.isabilla.it\/img\/primi\/zuppalenticchiezucca_001.jpg\" title=\"Zuppa piccante di lenticchie e zucca\"><br \/>Questa \u00e8 versione autunnale del &#8220;Spicy dal &#038; carrot soup&#8221;, da me rivista sostituendo le carote con la zucca, ricetta originale trovata su un vecchio libro inglese di cucina indiana <a href=\"http:\/\/www.amazon.co.uk\/Step-step-complete-Indian-cooking\/dp\/0752501267\/ref=sr_1_12?ie=UTF8&#038;s=books&#038;qid=1195915851&#038;sr=1-12\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Step-by-Step Classical Indian Cooking<\/a><br \/>Di preparazione semplice, \u00e8 una zuppa molto carina, calda e confortante in queste giornate fredde-uggiose &#8211; che in verit\u00e0 a me piacciono tanto, si ha la scusa per startene chiusi in casa al calduccio, con il caminetto acceso, gatto che ronfa nel divano vicino , e il cane disteso sul tappeto davanti al fuoco..insomma tutto \u00e8 bello, caldo accogliente..come la zuppa. <br \/><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.isabilla.it\/img\/primi\/zuppalenticchiezucca_002.jpg\" title=\"Zuppa piccante di lenticchie e zucca\"><br \/><span>Ingredienti<\/span>:<br \/>250gr di lenticchie rosse<br \/>1 lit e 1\/4 di brodo vegetale leggero (io ho usato semplice acqua)<br \/>400gr di zucca<br \/>2 cipolle tagliate a pezzetti<br \/>una manciata di pomodorini<br \/>2 spicchi d&#8217;alio a tocchetti<br \/>3 cucchiai d&#8217;olio d&#8217;oliva <br \/>1 cucchiaino di cunimo in polvere<br \/>1 cucchiaino di coriandolo in polvere<br \/>1 cucchiaino di peperoncino in polvere <br \/>1\/2 cucchiaino di curcuma in polvere <br \/>1 cucchiaio di succo di limone<br \/>(300 ml di latte &#8211;  foglioline fresche di coriandolo e yogurt per finire il piatto che io ho omesso)<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.isabilla.it\/img\/primi\/zuppalenticchiezucca_003.jpg\" title=\"Zuppa piccante di lenticchie e zucca\"><br \/><span>Preparazione<\/span>:<br \/>Sciacquare le lenticchie, quindi lasciarle in ammollo una notte o 12 ore.<br \/>Versarle in una casseruola capiente, meglio se in terracotta, insieme alla cipolla, all&#8217;aglio, alla zucca e ai pomodori, coprire con un litro d&#8217;acqua e lasciar cuocere con il coperchio, per 30-40 min finch\u00e9 gli ingredienti saranno teneri.<br \/>Nel frattempo, soffriggete velocemente le spezie con l&#8217;olio, per 1 min, aggiungere il succo di limone e il sale.<br \/>Frullare con il mixer o il passa verdure le lenticchie con le verdure, rimettere tutto sul fuoco insieme alle spezie aggiungere l&#8217;acqua restante e cuocere per altri 10 minuti.<br \/>Se risultasse troppo denso per i vostri gusti, aggiungete acqua q.b.<br \/>Regolate di sale, e servire caldo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Questa \u00e8 versione autunnale del &#8220;Spicy dal &#038; carrot soup&#8221;, da me rivista sostituendo le carote con la zucca, ricetta originale trovata su un vecchio libro inglese di cucina indiana Step-by-Step Classical Indian CookingDi preparazione semplice, \u00e8 una zuppa molto carina, calda e confortante in queste giornate fredde-uggiose &#8211; che in verit\u00e0 a me piacciono [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-28","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=28"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":153,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28\/revisions\/153"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=28"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=28"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=28"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}