{"id":27,"date":"2007-11-27T22:38:00","date_gmt":"2007-11-27T22:38:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.isabilla.it\/?p=27"},"modified":"2024-11-12T13:24:07","modified_gmt":"2024-11-12T13:24:07","slug":"torta-de-naranja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.isabilla.it\/?p=27","title":{"rendered":"Torta de naranja"},"content":{"rendered":"


Poche parole, perch\u00e8 questo dolce si presenta bene da solo, peccato solo che non si possa farne sentir il profumo…posso solo dirvi che \u00e8 squisito: il profumo d’arancia esce dal forno durante la cottura, e resta in casa per una giornata buona! non c’\u00e8 nessun bisogno del profuma ambienti, inoltre c’avrete quadagnato un dolce che…credo vi creer\u00e0 dipendenza, almeno a noi ha fatto questo effetto;

sar\u00e0 che siamo legati a questa Torta de naranja non solo con la gola, ma nche con i sentimenti, perch\u00e8 questo era il cavallo di battaglia di una cara amica, che ha diviso con noi la “vita quotidiana” per parecchi anni, insomma era una di famiglia, quindi rifare questo dolce \u00e8 anche un bellisimo modo per ricordare i bei momenti passati assieme.
Questa amica era italo-argentina, e nel suo immigrare dall’Argentina all’Italia, si era portata dietro il suo libricino di ricette, ecco perch\u00e8 la ricetta \u00e8 in spagnolo.


INGREDIENTES <\/span><\/p>\n

2 tazas y 1\/2 de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
pizca de sal
1\/2 taza de jugo de naranja
150 gramos de manteca
1 taza y 1\/2 de az\u00facar
4 huevos
ralladura de c\u00e1scara de l naranja <\/p>\n

alm\u00edbar de naranja<\/span>
1 taza de jugo (zumo) de naranja
1\/2 taza de agua
1 taza de az\u00facar <\/p>\n

Batir en un bol la manteca con el az\u00facar hasta que quede cremosa.
Agregar luego las 4 yemas y la ralladura de naranja.
Mezclar aparte la harina con el polvo de hornear y pizca de sal. Agregar esta mezcla a la preparaci\u00f3n de manteca alternando con el jugo de naranja.
Incorporar luego las 4 claras batidas a punto de nieve.
Colocar en molde enmantecado y llevar a horno moderado durante 45 a 50 minutos.
Preparar el alm\u00edbar calentando los ingredientes en cacerola.
Desmoldar la torta y enseguida rociar con el alm\u00edbar a\u00fan caliente.
<\/p>\n

INGREDIENTI<\/span>:
2 tazze e 1\/2 di farina
1 bustina di leivito (io uso 1 bustina di cremor tartaro)
pizzico di sale
1\/2 tazza di spremuta di arancia
150 grami di burro
1 tazza e 1\/2 di zucchero
4 uova
la buccia grattuggiata di 1 arancia (io ho usato il riga-limoni, il risultato \u00e8 migliore)<\/p>\n

Sciroppo<\/span>
1 tazza di spremuta di arancia
la buccia grattuggiata di un arancia (io ho usato sempre il riga-limoni)
1\/2 tazza di acqua
1 tazza di zucchero<\/p>\n

Preparazione<\/span><\/p>\n

Montare a crema il burro e lo zucchero,
aggiungere i tuorli e la buccia dell’arancia grattuggiata;
Mescolare assieme la farina, bustina di lievito ed il sale.
Aggiungere la farina alla crema di burro, alternando con il succo d’arance.
Aggiungere l’albume montato a neve.
Mettere in una tortiena imburrata ed infarinata ed infornare nel forno preriscaldato a 180\u00b0 per 50 minuti (prova stecchino).<\/p>\n

Nel frattempo, preparare lo sciroppo scaldando gli ingredienti in un pentolino, lasciar evaporare per 10 min circa l’acqua, ma facendo attenzione che non si restringa troppo, quindi versare lo sciroppo caldo sulla torta ancora calda, praticare dei forellini con gli stuzzicadenti in modo che la torta assorba bene lo sciroppo.
Lasciar raffreddare prima di servire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Poche parole, perch\u00e8 questo dolce si presenta bene da solo, peccato solo che non si possa farne sentir il profumo…posso solo dirvi che \u00e8 squisito: il profumo d’arancia esce dal forno durante la cottura, e resta in casa per una giornata buona! non c’\u00e8 nessun bisogno del profuma ambienti, inoltre c’avrete quadagnato un dolce che…credo […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-27","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=27"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":152,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27\/revisions\/152"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=27"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=27"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isabilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=27"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}